sofiaさん、興味深い話題提供ありがとうございます。

言われてみればネットプレイではひじを曲げることが多いですね。そこでその理由を考えてみました。

理由１：反応する時間を稼ぐため。・・・ボールの軌道がわかってから接触するまでの時間が非常に短いのがネットプレイの特徴ですね。ですから少しでも反応のための時間が増えるとラクに処理することができます。そのための、少しでも下で処理しなおかつ入射角反射角の関係を適切なものにするのに役立っているかもしれません。

理由２：身体に近いボールを処理するため。・・・ネットプレイでのボールの軌道の予測はたしかに難しいのですが、ネットから跳ね返る上下の角度に比べ、ネットから跳ね返る水平方向は比較的予測しやすいと思います。そこで図の青矢印のように方向を予測したとします。セッターなら経験的に図のように位置取りすると思います。

ここでボールをAの位置で処理する場合は肘を伸ばす場合もあるかもしれませんが、Bの位置の場合はひじを曲げて処理するほうがラクで正確にコントロールできると思います。また、Cの位置の場合ひじを伸ばすと相手コートに飛んでいくことを防ぐためにひじを曲げる場合も多いでしょう。