初投稿です。　今後ともよろしくお願いします。

さて、本題ですがチームとして得点できる人から順番に打つ方が良いと思います。サービスエースが取れるとかサーブの狙い撃ちで単調な攻撃にさせブロックで止めるなどチームの戦術を実行できる等です。
その心は早い順番の方がサーブが回ってくる回数が多いからです。
サーブは出し惜しみしてはいけません。

私のチームでは助っ人を頼む事が多いので単純に背番号順で打つ事が多いです。