sysrq91さん。
はじめまして、人数が少ないのは大変ですね。
我がチームも同じなんです。
最近、クラブに入る人が少なくて大変です。

練習メニューについてですが、人数はわかりましたが
どのようなことをしたいのか教えていただけませんか？

みんなで練習する方法はないか？とか
新入生が入ってくるまでの中期的な練習方法とか。
個人のレベルアップとか。

そうすれば経験豊富な皆さんから良いアドバイスをいただけると思います。