バレーを始めて十数年、ずっとレフトプレーヤーとしてやってきてますが、サイドから打つときは必ず片足着地になってしまいます。左ひざも時々痛みます。

トスによっては片足着地もある程度仕方ないとは思うんですけど、それでもやっぱりできるなら直したほうがいいとは思ってます（なかなか難しいですけどね）。

私は最近ジャンプ力も落ちて、どうしても落ち際で打ってしまうことがいけないのかなぁと思っています。きちんとジャンプして、最高点で打てば、余裕を持ってしっかり着地できるんじゃないかな？なんて思うんです。
それこそ、空中でしっかり止まって、打って、着地。理想ですけど。

ただ、不思議なのは、センターから打つとわりと両足着地します。正面にネットがあるか否かもポイントのひとつだったりするんでしょうかね？

どうしてもクセが直せないなら、やはり着地の衝撃を軽減させるようにするしかないですよね。
お互いがんばりましょうね。