＞越川選手のジャンプサーブってすごいですよね。

どうしてすごいサーブが打てているのでしょう？トスの高さやボールの回転はどうですか？踏み込みの足はどうなっていますか？踏み切った位置と着地する位置の位置関係は？ジャンプしてからの左手と右手はどういう風に動いていますか？ボールを捕らえる位置はどの辺りですか？

＞ビデオでとってフォームを改善するほうがいいのですか？

上手くいかないのはそれなりの原因があるからです．私も初めて自分のフォーム（パス・レシーブ・スパイク・サーブ等）を見たとき，自分の思っていたものとあまりに違っていたので驚いたことを覚えています．人は思っているほど自分の体を自分の思うように動かせていないのです．ですので可能であれば自分のフォームをチェックし改善する方がいいと思いますよ．ビデオが難しいようであればデジカメや携帯のムービーモードで撮影することもできますしね（その場ではスローで再生できないのが難点）．